Cultura y gastronomia egipcia

Si bien la cocina egipcia es única en cualidades y calidad, es fruto de la influencia de Oriente medio y diversos poblados europeos. En el país hay platillos típicos como es el baladi aish una especie de pan seco de trigo, el kofta platillo de cordero muy picante, el cordero kebabs, la pasta de judías picantes con cebolla y tomates llamada full midamess, el tahini que es la pasta de sésamo, el koushari un guiso de arroz, pasta, lentejas y garbanzos, así como variedad  bebidas e infusiones, en especial el té de menta.


En cuanto a las bebidas alcohólicas, el vino es destinado a las clases más pudientes ya que es un gusto bastante costoso que no todos pueden darse, en cambio por la abundancia de cebada que posee el país, la cerveza resulta más accesible y por ello es consumida por casi toda la población.

En una reunión en Egipto se acostumbra que los invitados lleven un presente para homenajear a los anfitriones y antes de cualquier comida se sirven cócteles sin alcohol con ensaladas, aperitivos variados y salsas con el fin de socializar y entablar una charla amena entre los presentes.

Para los egipcios toda comida es un momento muy ceremonioso; todos los comensales se sientan en la mesa, se colocan los alimentos en el centro de esta y se rinde homenaje a la cocinera. El pan nunca falta porque se considera un complemento ineludible de cualquier comida. En general las comidas egipcias están elaboradas con vegetales en guisos, sopas, arroz con vegetales y carnes, cereales varios, legumbres, guisos, etc.

Los postres tienden a ser bastante sustanciosos y calóricos, estos están elaborados generalmente con frutos secos, miel o frutas frescas, también existen helados los que se llaman haleeb bbouzat.
Después de cenar los comensales beben una infusión digestiva que puede ser café o té de menta.

Imagenes de Egipto Luxor

Luxor (الأقصر Al-Uqsur) es una población egipcia edificada sobre las ruinas de la ciudad de Tebas, la que fue capital del Imperio Nuevo del Antiguo Egipto, y capital del IV nomo del Alto Egipto. Está situada en la ribera oriental del río Nilo, unos 200 km al norte de la primera catarata (Asuán). Su población es de 451.318 habitantes.

Imagenes de Egipto Alejandría

La excitante vida nocturna en Alejandría se puede experimentar disfrutando de cócteles y buena música en varios de los bares y clubes de la ciudad y donde puedes elegir entre una serie de notables locales, donde poder relajarte y divertirte toda la noche. 

Night Club San Giovanni está situado en el interior del Hotel San Giovanni, ofrece diversos espectáculos de danza del vientre, música en vivo, y conocidos cantantes y artistas de renombre para entretener a los turistas. Conforma un mundo de entretenimiento en Alejandría y las noches en este club, comienzan a las 22:30 horas y se acaban a 4:00 am.; es uno de los clubes nocturnos más populares de la ciudad.

Stingers Disco se encuentra en el Resort Hotel Borg El Arab, este lugar de fiesta permanece abierto todos los días y es conocida por ofrecer  la música más popular e increíbles efectos de luz. Esto ha hecho que la fiesta en la Disco Stingers, se haya hecho muy popular en Alejandría. Es mejor hacer reservas antes de ir allí, ya que está siempre lleno -especialmente durante los fines de semana-.

imagenes de Egipto Suez

Suez está emplazada relativamente cerca de la cuidad de El Cairo, es la segunda ciudad portuaria más importante de todo Egipto desde el punto de vista del comercio marítimo y resulta conocida en todo el mundo por el popular canal de Suez.

La cuidad de Suez está ubicada en el Istmo que une África con Asia por la Península de Sinaí y tiene una población de medio millón de habitantes. Se trata de una cuidad mayormente industrial, su economía gira en torno a la producción petrolera, está colmada de fabricas todas a la vera del Mar Rojo.

Debes de saber que Suez es una ciudad para visitar en un día, máximo dos y queda a 140 km de El Cairo. Dentro de la cuidad puedes moverte tanto a pie como el coche y los pobladores son inmensamente cordiales y amistosos, como sucede comúnmente con las personas que viven fuera de las grandes ciudades.

Medios de trasporte

El mejor medio de transporte para trasladarse dentro de las ciudades es el taxi. Aunque algunos taxis llevan taxímetro, nunca lo utilizan. Lo habitual es que antes de montar le indiques al taxista el destino y que fijéis el precio de la carrera... regateando por supuesto. Por si os sirve de referencia una carrera desde el centro del Cairo hasta Guiza (8 kilómetros) puede salir por unas 30 libras.

Algunos taxis son auténticas piezas de museo pero funcionan bastante bien. No os preocupéis por la forma que tenemos de conducir (sobre todo en El Cairo): la calle es un espacio a ocupar y donde hay tres carriles pueden caber cuatro coches... y apretando hasta cinco. Los pasos de cebra no son tan respetados como en Europa y un cambio triple de carril a 100 Km./h., después de saltarse un stop es una maniobra habitual para un egipcio. Pero no os preocupéis, aunque conducimos como auténticos fitipaldis (a veces te da la sensación de estar dentro de un videojuego) todos hacemos lo mismo, así que controlamos bastante.

Consejos sobre el dinero

La moneda oficial de Egipto es la libra egipcia. Una libra se divide en 100 piastras. Si queréis cambiar libras se puede hacer en varios sitios (barcos, hoteles, aeropuerto, bancos...). Siempre que sea posible os recomiendo que cambiéis en un banco, porque si a la vuelta os sobran libras egipcias y queréis volverlo a cambiar a euros os pedirán el resguardo y el pasaporte. Llevad siempre billetes pequeños porque en Egipto todo es muy económico, además la moneda pequeña os irá muy bien a la hora de regatear.

No obstante, los euros son aceptados como medio de pago en casi todo el país, incluso las monedas. En Egipto casi todo vale "un euro".

¿Que ropa ponerse?

Por el día es recomendable llevar ropa de verano, sobre todo en el sur del país. Es muy conveniente echar en la maleta una gorra y unas gafas de sol porque el sol pega muy fuerte incluso en invierno.

En invierno por la noche refresca bastante, por lo que no está de más llevar un jersey o un forro polar. Al amanecer, sobre todo en el desierto, suele hacer mucho frío.

Para entrar en las mezquitas hay que descalzarse, así que es conveniente llevar calcetines. Es posible que os pongan alguna otra pega (sobre todo a las mujeres) por la forma de vestir por lo que no está de más llevar pantalón largo y un pañuelo para cubrirse la cabeza el día que vayáis a visitar una mezquita.

En Egipto somos fans del aire acondicionado a temperaturas árticas por lo que es imprescindible llevar una chaquetita sobretodo en el interior de los aeropuertos y grandes hoteles.

Consejos útiles. para el viaje

Es imprescindible llevar pastillas para la diarrea pero, como más vale prevenir que curar, lo mejor es seguir una batería de medidas de higiene. No bebáis agua del grifo, no bebáis nada que no esté embotellado o haya sido hervido, cepillaros los dientes con agua mineral, y tened especial cuidado con los cubitos de hielo fuera del hotel donde os alojéis.

Crema solar de alta graduación sobre todo para los que seáis muy blanquitos.

También es buena idea llevar un repelente para mosquitos especial para países tropicales (los mosquitos egipcios se toman el Aután de aperitivo antes de picarte), mis clientes normalmente llevan de la marca Relec y les funciona muy bien. Nunda os olvidéis de echaros sobretodo si vais a estar expuestos al amanecer o anocher.

Consejos útiles en Egipto

La práctica del regateo es fundamental. En primer lugar, lo que nunca hay que hacer es prestar excesivo interés por algo que quieras comprar. A continuación, preguntar el precio. Lo habitual es que el vendedor marque un precio 4 o 5 superior al precio por el que está dispuesto a vender. Si sigues sin mostrar interés empezará a bajar el precio, y te pedirá que fijes tú uno. Cuanto más te demores en fijar un precio mejor.

Entre las cosas que se pueden comprar están:

- Papiros. Los papiros auténticos son caros. Los que se venden baratos son falsos, hechos de piel de plátano.

- Cartuchos. Colgante con el nombre escrito en jeroglífico.

- Esencias. Esencias de perfumes occidentales, algunos muy logrados. Los esencieros están hechos a mano, son muy bonitos y baratos.

- Camisetas. De algodón egipcio.

- Estatuas "de alabastro".

- Joyas. El precio de los metales preciosos es igual que en el resto del mundo, pero la mano de obra es mucho más barata, por lo que se pueden encontrar cosas muy bonitas a un precio asequible.

-Cachimbas. Son preciosas y valen 8 veces menos que en España si regateáis hasta la extenuación. Se venden junto con el tabaco de frutas o menta.